HOT ! 【美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIER 美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIER - メルカリ

美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIER - メルカリ。美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIER - メルカリ。教えてピエール・エルメ。最高のお菓子の作り方 | ピエール。10年前にフランスで購入したピエールエルメ氏のレシピ本になります。料理専門書サイトでは11000円で販売されているので、お買い得と思います。【商品説明】パティスリー界のピカソと称されるPierre Hermé ピエール・エルメ。ババ・オ・ラム、フレジエ、パリ・ブレスト、エクレア、フィナンシェ、クグロフなど50点の古典的な菓子の秘密や歴史にスポットを当て、またそれらを ピエール・エルメが現代風に再構築している。一つ一つの菓子の歴史や写真を見ているだけでも楽しいが、何よりピエール・エルメという偉大なパティシエがシンプルな古典菓子からどのように発想を得て、それらをどのように活かしているのかという考え方が感じられるのが興味深い。édition: Martiniere 社288ページフランス語2011年刊行サイズ:縦 26.5cm×横 30.5cm×幅 3cmISBN:978-2-7324-4220-4。81cPNLjN7bL._UF350,350_QL50_.jpg。写真にある表面小傷ありますが、除湿ケースに入れ保管していたので状態は綺麗で劣化ありません。。PREVIEW 2013年2月号。料理人・パティシエ・興味のある方どうぞ。STEIFF SORTIMENT 1947-1995 シュタイフ カタログ 図鑑。超レア！初版カルロ・モリーノ「 Polaroids」Carlo Mollino。今作はREVES DE PATISSIERと題されている通り、ピエール・エルメの、そして全てのパティシエにとって夢のお菓子達が掲載されている。[3070] GOSICK THE NOVEL Vol.1 /桜庭一樹。BACK IN THE DAYS Jamel Shabazz 写真集。掲載されているのは古典菓子と再構築されたものがそれぞれ50点ずつ、計100点のルセットだ。Tunnicliffe's Birds　鳥の測定図集　鳥図鑑　洋書。洋書 The House & Kitchen Books-Terence Conran。彼らしい、創造力豊かな1冊に仕上がっている。洋書Paris Montmartre A MECCA OF MODERN ART